• Cuvée Château de Villelongue
  • Cuvée Château de Villelongue

Cuvée Château de Villelongue

Robe jaune pâle avec quelques reflets verts argentés, limpide et brillante. Les bulles sont fines à montée rapide, bel aspect Nez net bien que réservé sur les fruits blancs: la pomme, la poire et la pêche de vigne, avec également et de discrètes touches évoquant les fleurs de prairie, la boulange et le pain de mie sur un fond d'agrumes (le citron).

La bouche est plaisante, ample, ronde et parfumée. L'évolution est plus suave mais enrobée par une bonne fraîcheur, L'ensemble jouit d'un bon équilibre tout en restant relativement dynamique jusque sur une finale acidulée d'une bonne persistance.

Durée de Garde : 2 ans. Température de Service : entre 9 et 11°C

Accord Mets & Vin : tapas de quenelles noires à l'encre de seiche et saumon fumé ou samoussas au saumon, truite fumée et ciboulette.

Fiche technique